Vi var ett par familjer som hjälptes åt och min lott var en del av maten.
Så mitt bidrag till buffebordet blev pulled Beef och varmrökt lax. Hittade även ett recept på butternut squash som var värt att testa.
Pulled Beef är ju väldigt behändigt då det sköter sig själv när alla ingredienser väl är på plats, är denna gången blev det ca 7kg kött som åkte ned i crockpotten, tillsammans med lök, färsk chili och lite andra kryddor och lite öl.
Men detta gjorde jag redan någon dag innan så igår var det bara den sista touchen som skulle till.
Butternut squashen skulle skalas och delas i bitar och sedan blandas med salt, peppar, riven parmesan och lite olivolja och sedan läggas på bakplåtspapper. In i ugnen 190 grader i ca 15 min innan man skulle vända dem försiktigt och sedan 15 min igen.
.jpg)
Och just här i vändningen ringde värdfolket och berättade att lillkillen inte mådde så bra utan hade
39.2 graders feber. Så det var nu jag lastade bilen med mat och körde för att byta mat mot en sjuk lillkille.
Fest byttes mot en lugn hemmakväll, och han var verkligen dålig. Tempen växlade mellan 37.5 och 39.8 beroende på var i cykeln alvedonen verkade.
En tagen lillkille kraschade på soffan
Medan jag försåg mig med lite mat. Stekt grönkål och pulled Beef.
Tur jag lade undan lite. Till detta unnade jag mig en Weisbier.
Mycket gott
Och en Weisbier fick sedan sällskap av en Schwarzbier och lite popcorn.
Inte alls dumt,
Det gäller ju att göra det bästa när allt inte går enligt planerna...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar